อยากเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย กินอะไรดี?

ไม่อยากป่วยอยากเพิ่มภูมิให้ร่างกายแข็งแรง

ไม่ติดเชื้อไวรัสง่ายๆ กินอะไรดี?

อีซี่อีซี่ รวบรวมอาหารที่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่า อาจช่วยเสริมภูมิคุ้มกันต้านไวรัสชนิดต่างๆ ได้ มาเป็นแนวทางการเลือก อาหารมื้อต่อไปนะคะ

• ชาดำ (Black tea) มี Polyphenol catechin alkaloid ลดการติดเชื้อของไข้หวัดใหญ่และเริ่ม (HSV1)

• กระเทียม (Garlic)ต้านเชื้อ Influenza, Rhinovirus, Cytomegalovirus, Herpes simplex, Rotavirus งานวิจัยในคนพบว่า สารสกัดกระเทียม ลดอาการจากหวัด และทำให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น

• เห็ดหอม (Shitake mushroom) มี beta-glucans ช่วยยับยั้งการแบ่งตัวของไวรัส และเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ต้านเชื้อราและแบคทีเรีย

• ขิงสด (Ginger) ยับยั้งการบุกรุกของไวรัส HRSV (Human respiratory syncytial virus) จึงป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนล่าง (หลอดลม & ปอด)

• โยเกิร์ต (Yogurt) มีงานวิจัยมากมายระบุว่า โพรไบโอติกส์ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันต้านไวรัสไข้หวัดใหญ่ งานวิจัยในสัตว์ทดลองพบว่า L. plantarum และ L. salivarius สามารถยับยั้งการเจริญของ Corona Virus ชนิดที่ทำให้เกิดการอักเสบของทางเดินอาหาร gastroenterltis โดยเชื้อทั้งสองตัวเป็น normal flora ในช่องปากอยู่แล้วแปลว่าถ้าสุขภาพแข็งแรง ก็น่าจะช่วยป้องกันไวรัสได้

ที่มา : สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เนื้อหาโดย ผศ.ดร.ทพญ.ดุลยพร ตราชูธรรม